Bicaraindonesia.id – Terong (Solanum melongena) adalah sayuran berbentuk tetesan air mata yang sering dianggap buah, berasal dari keluarga nightshade. Juga dikenal sebagai aubergine, terong hadir dalam berbagai warna dan bentuk.
Kandungan antioksidan, polifenol, vitamin A dan C, serta mineral dalam terong memberikan berbagai manfaat kesehatan. Konsumsi terong dapat mendukung kesehatan jantung, mengatur gula darah, menurunkan risiko kanker, dan meningkatkan fungsi kognitif.
Dilansir melalui stylecraze, artikel ini akan membahas manfaat terong bagi kesehatan, profil nutrisinya, cara mengonsumsinya, dan risiko yang mungkin terjadi. Simak penjelasannya!
Manfaat Kesehatan Terong
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Antioksidan dalam terong dapat mendukung kesehatan jantung. Penelitian dari University of Connecticut School of Medicine menunjukkan bahwa terong, baik mentah maupun dimasak, memiliki sifat kardioprotektif. Komponen polifenolik bernama nasunin dalam terong bermanfaat untuk kesehatan jantung.
Penelitian lain pada kelinci dengan kolesterol tinggi menemukan bahwa jus terong dapat menurunkan kadar kolesterol dalam plasma dan aorta serta mengontrol tekanan darah tinggi.
2. Mengontrol Gula Darah
Terong kaya akan serat dan rendah karbohidrat larut, sehingga membantu mengontrol gula darah dan menyerap glukosa. Penelitian in vitro menunjukkan bahwa fenolik dalam terong menghambat enzim yang terkait dengan diabetes tipe 2.
Serat dalam terong juga memperlambat penyerapan gula, membantu mengatur kadar gula darah.
3. Mengurangi Risiko Kanker
Ekstrak kulit terong mengandung solasodine rhamnosyl glycosides (SRGs) yang memiliki sifat melawan kanker, terutama kanker kulit. Penelitian dari Australasian Medical Research menunjukkan bahwa SRGs dapat memicu kematian sel kanker.
4. Meningkatkan Fungsi Kognitif
Fitonutrien dalam terong melindungi membran sel otak dari kerusakan. Nasunin, antioksidan kuat dalam kulit terong, membantu melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan degenerasi saraf, Alzheimer, dan demensia.
5. Membantu Menurunkan Berat Badan
Terong rendah kalori dan tinggi kandungan air, menjadikannya pilihan ideal untuk menurunkan berat badan. Kandungan seratnya meningkatkan rasa kenyang, membantu pencernaan, dan metabolisme.
6. Mendukung Kesehatan Mata
Terong mengandung lutein, antioksidan yang dapat mencegah degenerasi makula terkait usia-penyebab utama kebutaan dan gangguan penglihatan.
7. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Terong mengandung kalsium, magnesium, dan kalium yang membantu meningkatkan kepadatan mineral tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.
8. Mencegah Cacat Lahir
Asam folat dalam terong penting untuk ibu hamil. Konsumsi makanan kaya asam folat membantu mencegah cacat lahir.
9. Menjaga Kesehatan Kulit
Kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan dalam terong membantu memperbaiki kesehatan kulit. Meskipun belum banyak bukti ilmiah, terong dipercaya dapat meningkatkan kecerahan kulit dan mencegah penuaan.
10. Membantu Mengatasi Arthritis
Nasunin dalam terong dapat menetralkan radikal bebas yang menyebabkan peradangan. Kandungan flavonoid dalam terong juga membantu mencegah artritis.
Fakta Nutrisi Terong
Menurut Departemen Pertanian AS (USDA), 1 cangkir (82 gram) terong mengandung:
- Energi: 20,5 kkal
- Air: 75,7 g
- Protein: 0,8 g
- Karbohidrat: 4,82 g
- Serat: 2,46 g
- Besi: 0,189 g
- Folat: 18 μg
- Mangan: 0,19 mg
- Kalium: 188 mg
- Vitamin K: 2,87 μg
Efek Samping Terong
Meski banyak manfaatnya, konsumsi terong dalam jumlah besar dapat menyebabkan alergi pada beberapa orang, seperti gatal-gatal atau iritasi. Terong juga mengandung solanin, senyawa yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan bila dikonsumsi berlebihan. (*/B1)
Temukan berbagai manfaat terong untuk kesehatan, mulai dari menjaga jantung hingga meningkatkan fungsi otak. Lengkapi diet anda dengan sayuran bergizi ini!
### **Tag Populer**
#ManfaatTerong #KesehatanJantung #DietSehat #NutrisiTerong #FaktaGizi
