Bicaraindonesia.id, Surabaya – Midtown Hotel Surabaya kembali berpartisipasi dalam Festival Rujak Uleg yang diadakan di Taman Surya Balai Kota Surabaya, Minggu 19 Mei 2024. Festival tahunan ini dalam rangka memeriahkan Hari Jadi Kota Surabaya (HJKS) ke-731.
Dalam festival kali ini, Midtown Hotel Surabaya berhasil menyabet predikat Juara 1, dengan mengangkat tema “Rujak Uleg Kampoeng Pecinan”.
Tema ini bertujuan untuk mengenalkan sejarah makanan khas Surabaya kepada masyarakat. Sehingga dalam festival kali ini team Midtown Hotel Surabaya juga menampilkan dekorasi ala pecinan yang oriental.
“Dekorasi ini juga diambil dari bahan-bahan bekas yang tidak terpakai di hotel. Misalnya kardus dan botol bekas yang kita sulap menjadi hiasan Naga dan Gapura,” ujar Abdul Ghoffar, Food And Beverage Manager Midtown Hotel Surabaya, dalam keterangan tertulis, dikutip pada Senin 20 Mei 2024.
Pada Festival Rujak Uleg tahun ini, Tim Midtown Hotel Surabaya terdiri dari empat orang. Satu orang membuatkan rujak uleg untuk panitia. Sedangkan tiga orang lainnya memeriahkan suasana.
Mereka pun kompak bergoyang mengelilingi dekorasi gubuk rujak uleg sambil menyanyikan yel-yel yang telah disiapkan. Bahkan untuk memeriahkan suasana, mereka juga mengenakan kostum ala pecinan berwarna navy dan kuning.
Sous Chef Midtown Hotel Surabaya, Sandy Sumartono menjelaskan, bahwa rujak uleg yang dibuat oleh timnya ini berbeda dengan yang lain.
“Yang membedakan rujak kami dengan rujak lainnya terdapat pada penggunaan kecombrang, berbeda dengan rujak lainnya bumbu dari Rujak Pecinan merupakan campuran petis, gula, kacang, kecombrang dan lain-lain,” ujarnya.
Karenanya, penampilan Midtown Hotel Surabaya dalam Festival Rujak Uleg 2024 ini tidak hanya menarik perhatian pengunjung. Tetapi juga berhasil memukau para juri dan mengantarkan mereka meraih Juara 1. (*/and)
