Bicaraindonesia.id – Industri kedai kopi di Kota Surabaya sedang menjamur. Hampir di setiap sudut kota, selalu ada kedai ataupun coffee shop dengan berbagai konsep, mulai mengangkat suasana tradisional hingga modern. Salah satunya adalah Kopi Gober yang beralamat di Jalan Raya Panjang Jiwo No. 1B-18 Surabaya.
Saat Grand Opening Sabtu kemarin (1/2/2020), kedai Kopi Gober diserbu ratusan coffeeholic. Tak kurang dari 450 pengunjung memadati hari pertama pembukaan Kopi Gober
Owner Kopi Gober, Monica S Laude mengatakan, kehadiran coffeshop miliknya berbeda dengan para kompetitor. Kopi Gober berkomitmen meningkatkan awareness terhadap kesehatan para konsumen setianya.
“Kami melihat
kebutuhan itu harus ditingkatkan, sehingga kami menggunakan Fiber Crème.
Creamer buatan asli Indonesia yang mempunyai khasiat bebas kolesterol,
lowsugar, dan bebas gluten,” kata Monica.
Selain itu, kata
Monica, Kopi Gober juga mengusung konsep coffe shop modern dengan fasilitas
kelas wahid. Kopi Gober menawarkan pengalaman terbaik yang belum pernah ada. Suguhan
modernitas hanya pada konsep interior café. Sedangkan citarasa kopi, masih
mengandalkan taste lokal.
“Seluruh konsep
interior hingga penyajian memang kami memilih nuansa modern. Tapi, mayoritas
citarasa kopinya kami masih memilih mengangkat taste lokal,” katanya.
Sementara untuk
menu, terbagi menjadi tiga kelompok. Pertama, tentunya menu coffee, kedua menu
healthy dan diet, ketiga adalah menu non coffee. Best seller menu seperti Es
Susu Kopi Gober, dan Es Godir Fiber Crème, serta Hojicha Latte, langsung ludes
di hari pertama.
“Puji syukur jika varian menu Kopi Gober disambut dengan baik oleh para coffeeholic Surabaya. Semoga Kopi Gober dapat menjawab tantangan kebutuhan para konsumen akan minuman kopi kekinian yang aman bagi kesehatan, ditengah pesatnya pertumbuhan bisnis serupa,” pungkasnya.
Editor: A1
