Bicaraindonesia.id – Aneka hidangan berbuka puasa yang memadukan menu tradisional dan kekinian jadi ngehit di sejumlah resto di Surabaya. Begitu juga yang disajikan di Resto G-An Affairs of Flavors atau The G- Flavors
The G-Flavors untuk bulan Ramadan ini memunculkan tiga menu komplit. Mulai dari menu pembuka, menu utama dan penutup.
“Kami memadukan menu tradisional dan kekinian untuk berbuka puasa, ada waffle terang bulan, sebagai dessert, lalu ada Gyro Lamb Shank dengan Nasi Briyani dan ada juga Sate Maranggi sebagai main course,” kata Chef Owner The G Flavors, Thomas Tirta, Senin (18/4/2022).
Dipilihnya Sate Maranggi menjadi alasan tersendiri. Pasalnya, sate tersebut sebagai salah satu kuliner tradisional khas dari Jawa Barat.
Chef Thomas menambahkan, dengan pilihan tenderloin beef skewers Australia dipadukan dengan sambal bawang dan lontong serta bumbu rempah yang membuat cita rasa kuliner tradisional dan western bersatu di lidah.
Demikian juga dengan Gyro Lamb Shank yang disiram saos padang yang kaya rempah, menjadikan buka puasa penuh cita rasa dan pengalaman tersendiri.
“Menu-menu untuk Bulan Ramadan ini kami perkuat dengan cita rasa yang banyak rempah,” lanjut Thomas.
Semua menu unik dengan cita rasa tinggi ini disajikan dalam menu paket tapi bisa juga sebagai ala chart. “Kami sediakan sampai lebaran nanti,” katanya.
Menurutnya, menu ini banyak diminati oleh penikmat kuliner yang datang ke The G Flavors.
“Kami memberikan pengalaman yang unik kepada setiap tamu yang datang ke The G Flavors, kita ajak tamu berinteraksi dengan sajian dan layanan di sini,” kata Mirza Denovan, owner The G Flavors.
Selain menu favorit di atas, The G Flavors juga memberikan pilihan makanan vegetarian, vegan dan bahan rendah kalori lainnya dengan rasa dan tampilan yang unik, mendukung gaya hidup sehat.
Menurut Mirza, era kehidupan baru di masa pandemi Covid-19 membuat masyarakat lebih peduli dengan gaya hidup sehat, begitu pula dalam cara memilih makanan dan minuman. (DAP/A1)
